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沖縄食材 ~島らっきょう~

今日は昇龍一多趣味な男、三井くんの登場です!!

チャレンジレシピ☆にするか迷ったのですが、、、

料理上手な三井くんには、もうちょっと凝ったレシピを教えて欲しいので、敢えて「食材」括りにしてみました(笑)

 

コロナって、、、

おはようございます!

新人の三井です!

前回の記事がいつだったか思い出せないほど間が空きました〜

ブログあるあるな書き出しです!

いや最近気がついたんですけど、コロナのヤバさって自粛でイベントとか旅行とか「大きな行動」が無くなることが注目されてますが、それによって「小さな行動」の気も削がれちゃうんですよ!

なんかどうせ外に出られないと思うと家の中でも虚無というかとにかくヤル気が起こらない!

インドア派じゃないから家でやってた事って外でやる事の「準備」みたいなのが多かったんですよね、、、

そんな影響に気が付きつつもヤル気はなんか起きないな〜という感じで時間ばっかり過ぎますね〜

コロナはタイムマシンなのかな?

 

沖縄からの♪

はい、そんな間に家に届いた小さな沖縄?

島らっきょう!

土つき島らっきょ

沖縄居酒屋でしか食べられない食材!

こちらは沖縄本島北部、やんばるは大宜味村のやんばる酒造さんが主催している「やんばるもあい」の定期便なんですね〜

年に数回、やんばる酒造でやる宴会がめっちゃ楽しい!

安いプランもあるので在宅沖縄旅行に興味がある方はポチっとお願いしますo(・x・)/

夏はマンゴーが届くみたいです!

それも書きますね!

切るだけなんですけど!

 

島らっきょう

今回の島らっきょう。

地元のスーパーでは通年取り扱いゼロ!

カジュアルに食べる文化もないので初めて捌いたんですが身がちっちゃい!

沖縄からの送料効率とかなんか島らっきょ以外の事が頭の中をグルグルぐるぐるしましたですね

で、作業は〜

洗って(土落とし結構大変です)

葉つき島らっきょ

葉を落として(え!私の可食部これだけ!?)

島らっきょの可食部分

茹でて(茹で過ぎると食感ダメになります)

島らっきょ湯通し

パック(冷凍すると食感ダメになります)

パック

おわり!

成功すると美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

沖縄居酒屋で頼むと想像より高いですが送料も手間もかかってます!

毎日仕込みしているお店に感謝して頂きましょう!

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