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チャレンジ! ~アオサの味噌汁~

今日のチャレンジレシピ☆コーナーは、、、

沖縄食材「アオサ」の登場。

磯の香りが食欲をそそりますよね~

ということで、今日のレシピははづきちゃんから♪

 

栄養満点!

今年は例年になく暑い日が続いていますね。

最近毎日バテバテです……

そんな中、ルーチンワークがとても苦手な私が唯一大切にしてるのが…

なるべく味噌汁を摂ること!!

味噌は、タンパク質やミネラルなどが豊富で、栄養価が高いので、体の調子を整えてくれます。

塩分を上手に摂れるところも良いので、熱中症対策にもなりますよね(o^^o)

今日は沖縄ではポピュラーなアオサ(アーサ)の味噌汁を紹介します^ ^

 

アオサの味噌汁

○用意するもの
アオサ
絹ごしどうふ
鰹出汁(好きなお出汁でも)
味噌

○作り方
1.アオサを水にさらして戻す。
2.沸騰しただし汁に豆腐をいれる。
3.味噌をいれて好みの味にする。
4.火を止めて、アオサを入れたお椀に味噌汁を注ぐ!

アオサの味噌汁

…?(´-`).。oO?

「アオサは鍋に入れないの???」

と思った方!

そうなんです。

鍋でアオサを煮詰めてしまうと磯の香りが飛んでしまうのです。(T . T)

そこで!アオサの味噌汁のポイントは、

☆アオサに火を入れないこと☆

磯のいい香りが残り、食感もしゃくしゃくで美味しいですよ!

ちなみにわたしはランチョンミートを味噌汁に入れても美味しいんじゃないかと思うんですが…

どうなんですかね…( ̄▽ ̄)

皆さんもおすすめの味噌汁の具があれば、是非イベントで教えてください(^◇^)笑

はづき

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